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食堂不但有“飯香” 還有“書香”

 從去年10月開始,江蘇無錫工藝職業技術學院金山相聲社終于找到了屬于自己的“舞臺”——食堂。每逢周末,食堂人流大,環境好,有氛圍,同學們可以邊吃飯邊聽相聲,社團越來越火。

這個成立已8年的學生社團,此前一直在教室里表演節目,但教室空間狹小,觀眾寥寥,直到學校食堂進行了改造,他們才有了“轉移陣地”的想法,向學校提出申請后,很快就被批準了。

在很多人的印象中,食堂設施簡單,放滿了整齊的桌椅,一日三餐都在規定時間開飯,是“吃完飯就想趕緊走”的地方。

“學生食堂沒有滿足學生需求。”該校后勤服務公司總經理羅藝說,“全校有近四分之一的學生到外面去吃。”讓他擔心的是,學校對面的馬路上全都是小攤小販,“可能存在食品安全隱患”。

“食堂利用率太低,除了吃飯,發揮不了其他任何功能,相當于資產閑置。”無錫工藝職業技術學院黨委書記何祖偉說,另一方面,學校占地面積小,用地緊張一直是學校的難題。因此,學校食堂亟須改造,改造要面向學生需求,這樣才能把學生留在食堂。

“現在年輕人普遍喜歡去麥當勞、肯德基,還可以在那里通宵自習和討論。”該校一家餐飲公司的負責人說,觀念應隨年輕人的消費習慣而逐漸改變。食堂不應只是一個吃飯的地方,如果想留住學生,必須為學生提供更多服務。

去年6月,學校開始對外招標,由外來餐飲公司對食堂進行改造,每個食堂實現功能分區,比以前更有“書香味”。有社團活動區、休閑區和自學區,不銹鋼桌椅換成了彩色木質桌椅,專門騰出地方設置卡座、吧臺,供同學們聊天。書架上擺滿了學生常用的書籍雜志,并實現了無線網全覆蓋,安裝了KTV點歌系統、投影儀,增加了很多插座,學生隨時可以充電……

“學生在外面想吃的東西,食堂里基本都有,而且更便宜、衛生。”羅藝說,食堂延長吃飯時間,從早上6點一直開放到晚上9點半,學生可以隨時來食堂就餐,不再餓肚子。

羅藝說,學校要求餐飲公司引進各種風味小吃,僅早點就40多種。學校也要求食堂每天至少供應5道一元錢的菜品,“讓窮孩子也能飽肚子”。

該校環境藝術系大二學生沈夢瑩說,食堂環境變化太大,“現在大家都喜歡去食堂,食堂的飯菜品種豐富,味道也比以前更好了”。

不只是相聲社,學校很多社團和班級都開始選擇在食堂舉辦活動。“現在同學們三五成群在食堂里聚會。”該校大二學生于今說,她們喜歡中午到食堂里曬太陽,“這里干凈,適合讀書”。有時候,她會約閨蜜在食堂看電影,參加卡拉OK比賽。

羅藝驚喜地發現,食堂里的學生越來越多,食堂的營業額也比去年高出很多。如今,為解決學生吃飯排隊的問題,食堂專門請勤工儉學的貧困學生擔任大堂經理,負責維持就餐秩序。

“面向學生實際需求的食堂改造,一方面食堂環境硬件、開飯時間、飲食口味都根據學生喜好來改變,讓食堂有‘飯香’;另外一方面,合理利用資源空間,改變了傳統的功能單一模式,食堂也承載了文化教育的功能,這讓食堂也有了‘書香’。”何祖偉說。

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